О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции

Управлением Роспотребнадзора по Курской области в 2022 году проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 164 предприятий, осуществляющих оборот мяса и мясной продукции. В ходе контрольно-надзорных мероприятий  на соответствие требованиям ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям  исследовано 239 проб мяса и мясной продукции, из них 1 проба (0,4%) не соответствовала  установленным требованиям по санитарно-химическим показателям.

В ходе проведенных проверок выявлены нарушения санитарных требований при реализации мяса и мясной продукции:

- проводилась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности;

- отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции;

- не соблюдалось товарное соседство при хранении мясной продукции.

- несвоевременно  проводилось медицинское освидетельствование лиц, реализующих пищевую продукцию

В текущем году в ходе контрольно-надзорных мероприятий забраковано 15 партий мяса и мясной продукции объемом 252 кг.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий  на ответственных лиц, допустивших административные правонарушения, наложено  4 штрафа на общую сумму 23000 руб.

Управлением  Роспотребнадзора по Курской области продолжается мониторинг качества и безопасности мяса и мясной продукции.