О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции

Управлением Роспотребнадзора по Курской области в 2021 году  проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 39 хозяйствующих субъектов, осуществляющих производство и оборот  мясной продукции, проверено 76 объектов.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий  на соответствие требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям  исследовано 540 проб мяса и мясной продукции,  из них 5 проб  (0,9%) не соответствовали установленным нормативам (1 проба - по санитарно-гигиеническим показателям,  4 - по микробиологическим показателям.

В ходе проведенных проверок выявлены  нарушения санитарных требований при реализации мяса и мясной продукции:

- проводилась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности;

- отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции;

- не соблюдалось товарное соседство при хранении мясной продукции;

- несвоевременное  прохождение медицинского освидетельствования лиц, реализующих пищевую продукцию.

За отчетный период   забраковано 135 партий мясопродуктов из свинины.

За выявленные нарушения санитарного законодательства в отношении ответственных лиц возбуждено 20 дел об административном правонарушении.  Общая сумма наложенных штрафов составила 237000 руб. Контроль за качеством и безопасностью мясных продуктов, находящихся в обороте на территории Курской области, продолжается.