Об итогах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за I полугодие 2025 г.

В 2025 году Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжалась работа по надзору за хозяйствующими субъектами, осуществляющими оборот мясной продукции на территории Курской области.

За I полугодие 2025 г. государственный  надзор  за производством  и  оборотом мяса и мясной  продукции  осуществлялся  в рамках внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий в розничных магазинах, в том числе магазинах 1 торговой сети на территории области, 2 предприятий производителей мясной продукции.

В рамках профилактических мероприятий (профвизитов) надзор осуществлялся на пищеблоках лечебных учреждений, детских и дошкольных учреждений, учреждений социальной сферы. Проведено 14 проверок, 218 профилактический визитов. Все контрольные и профилактические мероприятия за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции проводились с лабораторным контролем.

Всего за истекший период 2025 в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» на соответствие Техническим регламентам Таможенного союза исследовано 282 пробы мяса и мясной продукции по санитарно-химическим показателям (содержание нитрита, пестицидов, токсичных элементов, бен(а)пирена, антибиотиков); по физико-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям, на содержание ГМО.

Не соответствовала требованиям нормативов 1 проба копченой мясной продукции по содержанию бенз(а)пирена, 4 пробы - по микробиологическим показателям.

По итогам надзорных мероприятий составлено 6 протоколов об административных правонарушениях, общая сумма наложенных штрафов составила 375 тыс. руб.

Забраковано 23 партии мясной продукции объемом 2509,1 кг.

Кроме того, в адрес 5 производителей и поставщиков мясной продукции направлено 11 предостережений о недопустимости нарушений положений ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и предложено принять меры по обеспечению соблюдения данных требований.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.