О случаях пищевых отравлений дикорастущими грибами

Из года в год отравления грибами занимают одно из ведущих мест в статистике  пищевых отравлений среди населения.  Не является исключением и Курская область. Недостаточное знание видов грибов, отсутствие настороженности при  сборе и употреблении в пищу условно съедобных грибов,  несоблюдение технологии их переработки ежегодно приводит грибников на больничную койку.

За прошедший период 2023 года на территории Курской области зарегистрировано 4 случая отравлений дикорастущими грибами с  8 пострадавшими. Последний случай зарегистрирован на текущей неделе, пострадали 4 человека, члены одной семьи, в том числе двое несовершеннолетних. Все употребляли в пищу грибы собственного сбора и приготовления.  У всех пострадавших диагностировано пищевое отравление средней степени тяжести.

Управление Роспотребнадзора по Курской области напоминает жителям области о мерах предосторожности при сборе и приготовлении дикорастущих грибов. Предлагаем взять на вооружение специально подготовленную специалистами Управления «Памятку грибника»: http://46.rospotrebnadzor.ru/content/pamyatka-gribnika.