О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции

          Управлением Роспотребнадзора по Курской области в 2022 году  проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 8 предприятий,  осуществляющих оборот  мясной продукции.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий  на соответствие требованиям ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям  исследовано 218 проб мяса и мясной продукции,  все пробы соответствовали  установленным требованиям.

В ходе проведенных проверок выявлены  нарушения санитарных требований при реализации мяса и мясной продукции:

- проводилась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности;

-отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции;

-не соблюдалось товарное соседство при хранении мясной продукции.

- несвоевременное  прохождение медицинского освидетельствования лиц, реализующих пищевую продукцию

      В текущем году в ходе контрольно-надзорных мероприятий    забраковано 15 партий мяса и мясной продукции объемом 252 кг.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий  на ответственных лиц, допустивших административные правонарушения, наложено  4 штрафа на общую сумму  23000 руб.

      Управлением  Роспотребнадзора по Курской области продолжается мониторинг качества и безопасности  мяса и мясной продукции.