О надзоре за качеством хлебобулочных изделий за 6 месяцев 2022 г.

Управлением Роспотребнадзора по Курской области в 2022 году  проведены  контрольно-надзорные мероприятия в отношении 35 субъектов, занятых производством, реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий, с применением лабораторных методов исследования.

В ходе проверок на соответствие требованиям по санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим и микробиологическим показателям  исследовано 415 проб хлебобулочных изделий, из них  не соответствовала установленным нормативам  1 проба (по микробиологическим показателям)  или  0,2 % проверенной продукции.

Среди выявленных в ходе проверок нарушений имели место:

- нарушения условий хранения пищевой продукции (несоблюдение  температурно-влажностного режима);

- несоблюдение сроков годности продукции;

- несоблюдение  требований к маркировке  хлебобулочных изделий;

- реализация штучной хлебной продукции без упаковки и информации для потребителя о товаре и производителе;

- несвоевременное проведение обработки автотранспорта для перевозки хлебобулочных изделий.

За 6 месяцев   2022 г. зарегистрировано 3 обращения о нарушениях в сфере производства и реализации  хлебобулочной продукции, все заявления рассмотрены в установленном порядке.

 В ходе контрольно-надзорных мероприятий изъято из оборота 3 партии хлебобулочной продукции.

За  выявленные нарушения  в 2022 году  вынесено 5 постановлений о наложении штрафов на сумму 62000  руб.

Мониторинг ситуации по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных, кондитерских  изделий продолжается.