21 октября - Всемирный день борьбы с йододефицитом

Йод  относится к жизненно важным  микроэлементам, является необходимым структурным компонентом тиреоидных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой.

Потребность в йоде в зависимости от возраста  и колеблется от 100 до 250 мкг, а за всю жизнь человек потребляет всего 3-5 г йода, что эквивалентно содержимому примерно одной чайной ложки.

В мире в условиях йододефицита живут более 2 млрд человек, у значительного их числа  выявлены заболевания щитовидной железы.

Определены следующие суточные нормы употребления йода:

- грудные дети (0-23 мес.) – 50 мкг в сутки;

- дети младшего возраста (2-6 лет) – 90 мкг в сутки;

- дети младшего и среднего школьного возраста (6-11 лет) – 120 мкг в сутки;

- подростки и взрослые (от 12 лет и старше) – 150 мкг в сутки;

- беременные и кормящие женщины – 200 мкг в сутки.

Основными природными источниками йода для человека являются продукты растительного и животного происхождения, питьевая вода, воздух. Недостаток йода в почве приводит к снижению содержания его в  продуктах питания, производимых в этой местности, а потребляющие их люди страдают от  йододефицита. Недостаточное поступление йода в организм ниже рекомендованной суточной потребности в мкг для каждой возрастной группы и приводит  к развитию йододефицитных заболеваний.

Йододефицитные заболевания являются одними из наиболее распространённых неинфекционных заболеваний человека. К  ним относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных  гормонов.

На сегодняшний день, заболевания щитовидной железы по своей распространённости занимают второе место среди эндокринных нарушений (после сахарного диабета). Кроме того, дефицит йода приводит к многочисленным негативным последствиям при развитии   и формировании организма человека, а у беременных  является причиной нарушения внутриутробного развития плода. Самым тяжелым последствием дефицита йода в перинатальный период является эндемический кретинизм – крайняя степень задержки умственного и физического развития.

Своевременные профилактические мероприятия позволяют предотвратить все йододефицитные заболевания, в том числе и обусловленные нарушением развития мозга.

Все мероприятия по профилактике йододефицитных заболеваний основаны на нормах физиологического потребления йода. Важно организовать в таких случаях правильное питание с учетом выполнения суточных норм его потребления путем включения в рацион питания продуктов, содержащих йод.

К йодсодержащим продуктам относятся: морепродукты (морская капуста, морская рыба, креветки, кальмары и др.), запеченный картофель, гречневая крупа, клюква, чернослив, запеченная грудка индейки, отварные яйца, молоко, натуральный йогурт, сыр чеддер,  клубника, фейхоа, хурма, консервированная кукуруза, зеленая фасоль, белый хлеб, брокколи, шпинат, листовые салаты и зелень, свекла, редис, болгарский перец, морковь, томаты, репчатый лук, чеснок.

Обеспечить достаточное поступление йода в организм человека можно массовой йодной профилактикой, которая является наиболее эффективной и экономичной в части восполнения дефицита йода и достигается путём обогащения солями йода в продуктах, наиболее употребляемых в рационе питания: поваренной соли, хлеба, питьевой воды, молочных продуктов.

Самый простой способ восполнить дефицит йода в организме - это ежедневное употребление йодированной соли.

Помните: заболевания,  связанные с дефицитом йода, как и все другие, легче предупредить, чем бороться с ними. И чем раньше выявлен йододефицит, тем проще с ним справиться и не допустить серьезной болезни.