/Дата публикации: вт, 21/10/2025 - 11:57
/
*         *На обширных территориях 
Российской Федерации, в том числе на 
территории Курской области сохраняются 
высокие риски возникновения очагов 
африканской чумы свиней

Африканская чума свиней (африканская 
лихорадка, восточноафриканская чума, 
болезнь Монтгомери, АЧС) - особо опасная 
вирусная болезнь домашних и диких свиней, 
характеризующаяся быстрым 
распространением, высокой летальностью 
пораженных животных и высоким 
экономическим ущербом. АЧС не 
представляет опасности для здоровья 
человека, вместе с тем, распространение 
этого заболевания наносит серьезный 
экономический ущерб сельскому хозяйству 
и продовольственной безопасности.

Передача заболевания здоровым животным 
может осуществляться через зараженные 
вирусом корма, подстилку, навоз, трупы и 
продукты убоя животных (мясо, 
мясопродукты, кровь), а также через клещей.

            Одним  из оснований для 
подозрения на АЧС является скармливание 
свиньям пищевых отходов.

            В связи с вышеизложенным, 
Управление Роспотребнадзора по Курской 
области напоминает о строгом соблюдении 
обязательных требований, в том числе при 
обращении с пищевыми отходами.

В соответствии с ТР ТС 021/2011 «О 
безопасности пищевой продукции» отходы, 
образующиеся в процессе производства 
(изготовления) пищевой продукции, должны 
регулярно удаляться из производственных 
помещений.

 Отходы, образующиеся в процессе 
производства (изготовления) пищевой 
продукции, делятся на категории:

а) отходы, состоящие из животных тканей;

б) отходы жизнедеятельности продуктивных 
животных;

в) иные отходы (твердые отходы, мусор).

Отходы в соответствии с категорией должны 
быть раздельно помещены в 
промаркированные, находящиеся в 
исправном состоянии и используемые 
исключительно для сбора и хранения таких 
отходов и мусора, закрываемые емкости.

Конструктивные характеристики емкостей 
для сбора отходов должны обеспечивать 
возможность их очищения и (или) мойки и их 
защиту от проникновения в них животных.

Удаление и уничтожение отходов из 
производственных помещений, с территории 
производственного объекта по 
производству (изготовлению) пищевой 
продукции не должны приводить к 
загрязнению пищевой продукции, 
окружающей среды, возникновению угрозы 
жизни и здоровью человека.