Опубликовано чт, 16/10/2025 - 15:58 пользователем 
admin


     /Дата публикации: чт, 16/10/2025 - 15:58
/
В 1979 году на конференции 
Продовольственной и 
сельскохозяйственной организации (FAO) 
Организации Объединенных Наций был 
учрежден Всемирный день продовольствия, 
который позднее преобразовался в *День 
здорового питания*.

Питание – один из наиболее важных 
аспектов здорового образа жизни. В 
организме человека нет ни одного органа и 
системы, нормальная жизнедеятельность 
которых не зависела бы от питания. В 
настоящее время научно доказана связь 
между лишним весом и развитием основных 
хронических неинфекционных заболеваний, 
в том числе сердечно-сосудистых и 
некоторых онкологических, которые 
являются ведущими причинами 
преждевременной смертности – и в России, 
и в мире. Значимость здорового, 
сбалансированного питания с 
использованием качественных и безопасных 
продуктов понимают все больше людей. 
Здоровое питание перестало быть просто 
модной темой, превратившись в требование 
времени.

В нашей стране здоровью россиян, 
улучшению качества питания населения 
уделяется большое внимание со стороны 
государства. В России понятия «здоровое 
питание», «качество пищевых продуктов» и 
«горячее питание», а также принципы 
здорового питания закреплены на 
законодательном уровне Федеральным 
законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и 
безопасности пищевых продуктов» (ред. от 
01.03.2020). Это одно из приоритетных 
направлений деятельности 
Роспотребнадзора. В рамках реализации 
коммуникационной стратегии "Санпросвет" в 
рамках концепции "Санитарный щит страны - 
безопасность для здоровья 
(предупреждение, выявление, реагирование)" 
по всей стране, и в Курской области в 
частности, ведется активная  
просветительская работа, направленная на 
повышение осведомленности населения о 
полезных продуктах, принципах 
рационального питания, которая 
распространяется на все возрастные 
категории граждан. 

Проводится также оценка доступа россиян к 
отечественным пищевым продуктам, 
способствующим устранению дефицита 
микро- и макронутриентов, в том числе 
путем усиления лабораторного контроля за 
показателями качества пищевой продукции, 
представленной на полках магазинов. 

В последние годы происходит постепенное 
изменение структуры потребления россиян. 
В частности, за последние годы выросло 
потребление молока, овощей и фруктов, что 
делает рацион более сбалансированным. В 
то же время жители РФ все еще потребляют 
много колбасных изделий, соли и сахара, в 
том числе добавленного, в первую очередь в 
кондитерских изделиях. Средний 
показатель – 13 г соли и 82 г добавленного 
сахара в день при рекомендованных ВОЗ 
нормах потребления в 5 г и 50 г в день 
соответственно. В рацион жителей России 
рекомендуется добавить йод, кальций, 
витамины D,C, E, A, B1, B2, фолиевую кислоту, 
пищевые волокна и некоторые другие 
функциональные ингредиенты. Важно 
уменьшить объем насыщенных жиров, 
трансжиров, добавленного сахара и соли в 
пище.

Роспотребнадзор ведет регулярную работу 
по контролю и улучшению качества питания 
населения. Проводится оценка 
фактического питания людей: какие 
продукты потребляют, в каком количестве, 
сколько раз в день, что едят дети в 
организованных коллективах, каковы 
региональные особенности питания и 
насколько рацион россиян отвечает 
принципам здорового питания и 
рекомендациям по потреблению сахара, 
соли, наличию необходимых микроэлементов 
и витаминов.

 На сайте *здоровое-питание.рф 
[1]* размещена самая актуальная информация 
по вопросам правильного питания, 
проверенная научными экспертами. Ведущие 
СМИ, эксперты, амбассадоры, 
образовательные и родительские 
сообщества поддерживают проект. На сайте 
работает обучающий раздел «Школа 
здорового питания» с лекциями, 
образовательными программами и открытыми 
уроками для школьников; совместно с 
читателями портала создана народная 
«Книга о вкусной и здоровой пище – 
готовим вместе», где размещены рецепты 
полезных блюд и мастер-классы от ведущих 
шеф-поваров. Открылся новый раздел «Карта 
питания России», представляющий 
информацию о том, как питаются на огромной 
территории нашей страны – от 
Калининграда до Владивостока и от 
Мурманска до Махачкалы.

Жителям страны доступны более 40 программ 
– для снижения или удержания веса. 
Программы предназначены не только для 
здоровых людей, но также и для тех, у кого 
есть различные заболевания, в том числе 
сопутствующие ожирению (например, диабет, 
гипертония, сердечно-сосудистые 
нарушения, повышенный уровень 
холестерина и другие проблемы). 

Роспотребнадзор призывает каждого 
человека задуматься о своем здоровье и 
рационе, делать осознанный выбор каждый 
день, чтобы здоровое питание стало 
неотъемлемой частью бытовых традиций 
–образом жизни для миллионов россиян.

 

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press