Опубликовано вс, 20/07/2025 - 18:19 пользователем 
admin


     /Дата публикации: вс, 20/07/2025 - 18:19
/
*     *

20 июля – Международный день торта. 
Управление Роспотребнадзора по Курской 
области считает необходимым напомнить 
потребителям о правилах выбора любимого 
всеми лакомства.

Торт представляет собой десерт, состоящий 
из одного или нескольких коржей, которые 
пропитывают джемом или кремом, а сверху 
украшают фруктами или глазурью. Данное 
лакомство при умеренном употреблении 
способно принести пользу. Многие 
ингредиенты, например, фрукты, ягоды, 
сливочное масло, сливки, а также пшеничная 
мука богаты полезными веществами.

Покупать кондитерские изделия 
рекомендуется только в стационарных 
предприятиях торговли, где созданы 
условия для хранения данной продукции 
(проветриваемые складские помещения, 
торговые залы с кондиционированием 
воздуха, специально оборудованные 
холодильные полки или витрины).

Не следует приобретать торты, пирожные у 
лиц, занимающихся изготовлением 
кондитерских изделий на дому. Возможны 
отсутствие надлежащих санитарных 
условий, несоблюдение технологичности 
процесса, отсутствие личных медицинских 
книжек. 

Однозначно нельзя покупать торты в 
подземных переходах, на стихийных рынках  
с рук.

*Какой должна быть упаковка*

И картонная, и пластиковая коробка — 
безопасны. Все упаковочные материалы, 
которые сейчас встречаются в 
кондитерской промышленности, 
соответствуют техническому регламенту «О 
безопасности упаковки».

Целостность упаковки не должна быть 
нарушена. Если мы видим, что на 
пластиковой упаковке выступил конденсат 
или картонная коробка отмокла, - значит с 
тортом что-то не так и покупать его не 
надо. Может, его неправильно хранили, а 
может, приготовили с нарушениями 
технологии.

*Обращаем внимание на внешний вид*

Оценить качество торта в магазине можно 
по внешним признакам, состоянию 
поверхности, качеству отделочных 
полуфабрикатов, целостности упаковки и 
так далее.

Если поверхность отделана кремом, желе 
или глазурью, она обязательно должна быть 
аккуратной, ровной, без трещин, влаги и 
подтеков. Бортик торта должен быть не 
оплывший, не поврежденный. Как правило, 
трещины говорят о том, что было что-то не 
так с транспортировкой или что-то 
нарушено при производстве.

* Перед покупкой знакомимся с составом*

Все ингредиенты должны быть перечислены: 
вначале стоит тот ингредиент, которого 
больше, — мука, сахар, яйца, а потом уже 
ароматизаторы и красители.  Убедитесь, 
что в составе нет ничего того, что вам 
противопоказано, например, на что есть 
аллергия.

*Уточняем срок годности*

У тортов, приготовленных только из 
натуральных ингредиентов, срок годности 
не должен превышать 72 часов, в редких 
случаях - 5 суток. Если срок годности 
больше, то, скорее всего, в торт добавлены 
консерванты. Закон разрешает добавлять в 
торты консервант, тут каждый сам решает — 
покупать ему это изделие или нет.

Особенно внимательными при выборе торга 
нужно быть людям с сахарным диабетом и 
тем, у кого наблюдаются лишний вес. 
Чрезмерное его употребление способно 
нанести вред организму.

*Правильно храним торт*

Будьте внимательны при покупке торта с 
кремом. Не забывайте: кремовые изделия 
требуют особых условий.  Изделие будет 
безопасным если вы купили его в магазине 
недалеко от дома и поместили в 
холодильник. При правильном подходе ваш 
десерт станет не просто вкусным 
угощением, но и настоящим центром 
внимания на празднике.          

 

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press