Опубликовано пн, 31/03/2025 - 14:11 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пн, 31/03/2025 - 14:11
/
Молоко - привычный с детства продукт. На 
его основе производятся наши любимые 
продукты питания  - сливки, кефир, масло, 
йогурт, сметана, творог, сыр и другие.

Молоко и молочные продукты имеют 
уникальный баланс белков, жиров и 
углеводов и поэтому являются очень важным 
источником необходимых питательных 
веществ, в том числе: кальция; 
рибофлавина; фосфора; витаминов А и В12; 
калия; магния; цинка.

Кальций играет важную роль в организме: в 
частности, в формировании прочности 
костей, в движении мышц и в передаче 
нервных сигналов. Для нормального 
функционирования организма важно 
получать достаточно кальция, чтобы 
предотвратить переломы костей и 
остеопороз.

В составе молочнокислых продуктов 
кальций находится в оптимальном 
соотношении с фосфором и другими макро- и 
микроэлементами, что способствует 
максимальному усвоению человеком кальция 
с этих продуктов.

Молоко также обогащено макроэлементами 
(калий, натрий, магний, хлор) и 
микроэлементами (цинк, кобальт, марганец, 
железо, йод), которые принимают участие в 
построении ферментов, гормонов и 
витаминов.

Молоко и продукты из него  являются 
важным источником витаминов,  входящих 
непосредственно в химический состав 
продуктов и  синтезируемых 
кисломолочными бактериями. Кисломолочные 
продукты стимулируют иммунитет, повышают 
противоинфекционную устойчивость 
организма, оказывают противоаллергенное 
действие.

Постоянное употребление в пищу 
кисломолочных продуктов способствует 
укреплению нервной системы, что связано с 
нормализацией микрофлоры в кишечнике. Это 
происходит, благодаря накоплению в 
кисломолочных продуктах витаминов, 
синтезируемых кисломолочными бактериями.

В молоке и молочных продуктах также 
находится ценный углевод - лактоза 
(молочный сахар), которая является 
источником энергии в организме человека.

Молочные продукты являются незаменимыми 
и обязательными компонентами пищевого 
рациона человека и несут 
неоценимую пользу для человека.

Для взрослых рекомендуемая в суточном 
рационе доля белков животного 
происхождения от общего количества 
белков составляет 50%, для детей – 60%.

При покупке молочной продукции в 
упаковке следует обращать внимание на 
внешний вид и маркировку. Избегайте 
приобретения продукции в поврежденной, 
открытой или  вздутой упаковке. 
Информация на маркировке должна быть 
 легко читаемой. Обязательно проверяйте 
сроки годности продукта.

При выборе молока и молочной продукции 
рекомендуется: покупать  молоко и 
молочные продукты только в местах, где 
есть холодильное оборудование и полная 
информация о продукции и ее изготовителе. 
Не приобретайте продукцию у частных лиц, 
реализующих молочные продукты без 
ветеринарно-санитарных документов, в 
неустановленных местах. При хранении 
молока и молочных продуктов дома 
соблюдайте условия хранения и сроки 
годности, установленные ее изготовителем. 
Сырое молоко перед употреблением 
необходимо обязательно прокипятить. 
Предпочтение следует отдавать молоку и 
молочной продукции в промышленной 
упаковке.

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press