Опубликовано сб, 28/12/2024 - 16:42 пользователем 
admin


     /Дата публикации: сб, 28/12/2024 - 16:42
/
Роспотребнадзор выпустил Методические 
рекомендации (МР 2.3.0352-24) для предприятий, 
осуществляющих доставку еды 
потребителям, включая магазины, объекты 
общественного питания, склады и 
производителей пищевой продукции.

Эти рекомендации включают как 
обязательные правила, так и рекомендации, 
направленные на обеспечение безопасности 
и качества пищевых продуктов, 
доставляемых населению.

Методические рекомендации детализируют 
общие требования к доставляемой 
продукции и ее изготовителям. В частности, 
заказ пищевых продуктов может быть 
оформлен только при наличии документов, 
подтверждающих их соответствие 
обязательным требованиям, таким как 
свидетельство о государственной 
регистрации, декларация о соответствии и 
ветеринарное свидетельство. Готовые 
блюда, доставляемые из предприятий 
общественного питания и объектов сервиса 
готовой еды, должны иметь соответствующую 
маркировку.

Кроме того, Методические рекомендации 
регламентируют планировку пунктов сбора 
заказов и разогрева, требования к сбору 
отходов, организацию процесса доставки с 
акцентом на многооборотную упаковку, 
контейнеры, транспортные средства, а 
также контроль за состоянием здоровья 
курьеров и требования к организации 
уборки. В рекомендациях также 
подчеркиваются особенности формирования 
заказа с учетом различных групп пищевых 
продуктов.

Методические рекомендации направлены на 
повышение стандартов безопасности и 
качества при доставке еды, а также на 
защиту здоровья потребителей.

.... Категория документа:

 * Информация для предпринимателей [1]
 * ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ [2]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [3]
 * Пресс-релизы [4]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/evrazes/info
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/struktura-dokumentov/dlya-predprinimateley
[3] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[4] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press