Опубликовано пн, 09/12/2024 - 12:28 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пн, 09/12/2024 - 12:28
/
В преддверии Нового года витрины и 
прилавки пестрят ярко-оранжевыми 
оттенками, создавая праздничное 
настроение и привлекая покупателей 
ароматными и аппетитными фруктами. 
Мандарин, пожалуй, самый праздничные 
фрукт. Как выбрать качественные и 
безопасные плоды и употребить их с 
пользой, рассказываем в нашей статье.

*Чем полезны мандарины*

Эти цитрусовые содержат большое 
количество витаминов и антиоксидантов, их 
можно назвать  настоящей «кладовой 
здоровья». В мандаринах полностью 
отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, 
входящая в их состав, нейтрализует 
вредные соединения, являясь природным 
«противоядием». В мандаринах полезна не 
только мякоть, но и кожура, а также белая 
сеточка. Кожура богата эфирными маслами, а 
также органическими кислотами и 
флавоноидами. Полезные свойства мякоти 
солнечных фруктов полностью сохраняются 
при транспортировке. Мякоть мандарина 
состоит на 87 % из воды, еще 7 % приходится на 
сахар (недаром фрукт такой сладкий), 
остальное – это кислоты, пектиновые 
вещества, минеральные соли, гликозиды, 
эфирные масла и витамины. В мандаринах 
особенно много аскорбиновой кислоты, что 
характерно для цитрусовых. Мандарины 
богаты витаминами группы B, P, K, D. 
Мандариновый сок содержит минералы, 
кальций, магний и калий. Кроме того, 
мандарины— это отличный антидепрессант. 
Не только вкус, но и цвет, и аромат 
вызывают ассоциации с праздником, 
способны поднимать настроение.

*Как выбрать и хранить мандарины*

Выбирайте красивые плоды, с ровной 
кожицей, без гнили и пятнышек. Но при этом 
помните, что спелые фрукты долго не 
хранятся. Если вы купили их заранее, то 
постарайтесь хранить их правильно. Для 
этого нужно натереть кожицу растительным 
маслом и поместить фрукты в специальный 
отсек холодильника и держать при 
температуре +6 градусов. Очень важен 
уровень влажности, нельзя дать им 
засохнуть. Обязательно снимите с 
мандаринов полиэтиленовый пакет и 
поместите их в сетку. Если на веточках 
есть листочки, не обрывайте их, так фрукты 
дольше хранятся.

Отдайте предпочтение фруктам, приехавшим 
из ближайших регионов. Импортные 
мандарины следует чистить тщательно, 
цедру нужно выбрасывать, и после этого 
тщательно мыть руки, потому что  эти 
цитрусовые проходят обязательную 
обработку перед транспортировкой 
специальными соединениями (так 
называемую сульфитацию), которые могут 
вызвать аллергию.

Бумага, в которую заворачивают цитрусовые 
и остальные импортные овощи и фрукты 
пропитывают специальным составом 
препятствующим образованию гнили и 
плесени. Тару под фрукты обрабатывают 
антисептиком, который может попасть и на 
фрукты. Поэтому, перед едой фрукты из 
магазина или рынка следует тщательно мыть 
теплой водой с мылом.

Не забывайте мыть все фрукты, даже если 
кожица перед употреблением удаляется!

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press