Опубликовано пт, 18/10/2024 - 11:46 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пт, 18/10/2024 - 11:46
/
       Управлением Роспотребнадзора по 
Курской области за истекший период 2024 
года  проведены контрольно-надзорные 
мероприятия в отношении  189 объектов, 
осуществляющих оборот мясной продукции 
на территории Курской области.

В рамках надзорных мероприятий на 
соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О 
безопасности пищевой продукции», ТР ТС 
034/2013 «О безопасности мяса и мясной 
продукции» в лаборатории ФБУЗ «Центр 
гигиены и эпидемиологии в Курской 
области» исследовано 1199 проб мясной 
продукции по санитарно-химическим 
показателям, на содержание антибиотиков, 
на содержание ГМО, на паразитологические 
показатели, по микробиологическим 
показателям, по физико-химическим 
показателям.

В ходе проведенных проверок выявлялись 
следующие нарушения санитарных 
требований при реализации мяса и мясной 
продукции:

-  реализовывалась мясная продукция с 
истекшим сроком годности;

- отсутствовала необходимая маркировка на 
реализуемой продукции;

- нарушались правила товарного соседства 
при хранении и реализации пищевой 
продукции;

- не соблюдался температурный режим 
хранения и реализации мясной продукции;

- нарушался режим мытья и обработки 
инвентаря на предприятиях общественного 
питания;

- допускалось приготовление и реализация 
мясной кулинарной продукции поварами без 
перчаток;

- выявлялись нарушения в санитарном 
содержании предприятий общественного 
питания.

По результатам проведенных 
контрольно-надзорных мероприятий за 
текущий период 2024 г. за выявленные 
нарушения хозяйствующие субъекты 
привлечены к административной 
ответственности в соответствии с КоАП РФ.

Забраковано 17 партий мясной продукции.

Контроль за реализацией мясной продукции 
Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области продолжается.

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press