Опубликовано пн, 19/08/2024 - 15:17 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пн, 19/08/2024 - 15:17
/
19 августа отмечается Яблочный Спас – 
праздник с большими традициями, главным 
атрибутом его является замечательный 
фрукт, который любят все. Как прекрасна 
яблоня в цвету, так и совершенны внешне и 
безупречны по своим полезным свойствам ее 
плоды.

 Яблоко – один из самых распространенных 
и доступных фруктов не только в России, но 
и во всем мире. Оно состоит в родстве с 
абрикосами, персиками, сливой, вишней и 
малиной и относится к семейству 
розоцветных.

На что обратить внимание при выборе и 
хранении яблок:

При выборе яблок помните, что срок их 
хранения зависит от их сорта. Выбирайте 
сезонные яблоки, так как в них больше 
витаминов: летние собирают в июле-августе, 
зимние – с середины осени.

Плоды должны быть крепкими на ощупь, без 
внешних изъянов в виде пятен, точек, 
вмятин и морщин.

Людям с повышенным уровнем сахара в крови 
рекомендуется выбирать зеленые сорта. 
Яблоки красных и желтых сортов содержат 
гораздо больше сахара, и гликемический 
индекс у них выше

Перед употреблением яблоки необходимо 
всегда хорошо промывать под горячей 
водой. Это поможет смыть с яблок 
загрязнения, транспортировочный воск, 
которые применяют для более длительного 
хранения при дальних перевозка.х

Летние сорта яблок в среднем лежат 
две-четыре недели, осенние и зимние  - от 
семи месяцев до года

Для сохранности летних сортов яблок 
важно, чтобы температура не преодолевала 
предела ниже 0°C, зимние сорта выдержат до 
-3°C, но в условиях  выше +5°C портятся.

При хранении яблоки выделяют этилен, 
вызывающий быстрое созревание и порчу 
хранящихся с ними фруктов и овощей. 
Поэтому хранить их рекомендуется 
отдельно от других запасов.

Ценность яблок кроется в их составе. Почти 
80% яблок составляет вода. Остальная часть 
приходится на клетчатку, органические 
кислоты, углеводы.

Свежесобранные яблоки - самые полезные. 
Концентрация полезных веществ в них 
достигает своего максимума.

При употреблении свежего яблока в 
организм поступают такие вещества:

- пектин – улучшает работу кишечника, 
очищает его от шлаков;

- витамины: Е, группа В, провитамин А и 
аскорбиновая кислота;

- минералы: калий, кальций, магний, железо, 
цинк, хлор, сера, медь. В наибольшем 
количестве представлено железо, 
отвечающее за качество крови и кальций, 
необходимый для опорно-двигательного 
аппарата и сердечно- сосудистой системы;

- антиоксиданты, препятствующие 
окислительным процессам;

- танины, имеющие противовоспалительное 
влияние при заболеваниях мочеполовой и 
сердечно- сосудистой системы;

- дубильные вещества мешают выпадать 
солям в осадок, что является хорошей 
профилактикой мочекаменной болезни.

Обязательно включайте в свой рацион 
яблоки и будьте здоровы!

Все самое важное о яблоках мы собрали в 
карточках:  https://vk.com/wall-205375890_1346 [1].   
Подписывайтесь на наш канал

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] https://vk.com/wall-205375890_1346
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press