Опубликовано чт, 29/06/2023 - 11:24 пользователем 
admin


     /Дата публикации: чт, 29/06/2023 - 11:24
/
Питание - один из самых значимых факторов, 
влияющих на здоровье, качество и 
продолжительность жизни человека.

Проблемы со здоровьем, как правило, 
начинают формироваться ещё в детском 
возрасте - они связаны, в том числе, и с 
неудовлетворением физиологических 
потребностей детей в пищевых веществах и 
энергии, что, в свою очередь, приводит к 
нарушениям умственного и физического 
развития и высокой заболеваемости.

Питание детей  должно быть  
сбалансированным  как в качественном, так 
и в количественном отношении.  Летом  
особое внимание следует обратить на 
включение в рацион питания детей 
 сезонных  овощей и фруктов.

Завтрак ребенка  должен состоять из 
горячего блюда (каша, запеканка, творожные 
и яичные блюда и др.), бутерброда и 
горячего напитка. В качестве второго  
завтрака  можно предложить ребенку  
свежие фрукты.  Обед должен включать 
закуску (салат или порционные овощи), 
первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо 
из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот 
или кисель). Полдник включает напиток 
(молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) 
с булочными или кондитерскими изделиями  
Ужин может включать рыбные, мясные, 
овощные и творожные блюда, салаты, 
винегреты и горячие напитки. На второй 
ужин рекомендуется выдавать 
кисломолочные напитки.

Питание детей   можно  организовать в 
следующем   режиме:

Завтрак 8.30 - 9.00 часов, второй завтрак - 
10.30-11.00, обед - 12.00-13.00, полдник - 15.30- 16.00,  
ужин - 18.30-19.00, второй ужин -  21.00.

Питание ребенка должно  удовлетворять 
потребности растущего организма в 
пищевых  веществах, энергии, витаминах и 
минеральных веществах.

Потребность в пищевых веществах, энергии, 
витаминах и минеральных веществах 
(суточная)

 
 
 
 
 
Показатели

Потребность в пищевых веществах

 
1-3 лет

3-7 лет

7-11 лет

12 лети старше

белки (г/сут)

42

54

77

90

жиры (г/сут)

47

60

79

92

углеводы (г/сут)

203

261

335

383

энергетическая ценность (ккал/сут)

1400

1800

2350

2720

витамин С (мг/сут)

45

50

60

70

витамин В1 (мг/сут)

0,8

0,9

1,2

1,4

витамин В2 (мг/сут)

0,9

1,0

1,4

1,6

витамин А (рет. экв/сут)

450

500

700

900

витамин D (мкг/сут)

10

10

10

10

кальций (мг/сут)

800

900

1100

1200

фосфор (мг/сут)

700

800

1100

1200

магний (мг/сут)

80

200

250

300

железо (мг/сут)

10

10

12

18

калий (мг/сут)

400

600

1100

1200

йод (мг/сут)

0,07

0,1

0,1

0,1

селен (мг/сут)

0,0015

0,02

0,03

0,05

фтор (мг/сут)

1,4

2,0

3,0

4,0

     

При составлении рациона  питания ребенка 
необходимо  разнообразить  продукты и 
блюда: так, если на обед ребенок  получал 
мясо, на ужин  можно предложить рыбу. 
 Гарниры  также не должны повторяться в 
течение одного дня и  2-х дней подряд. Это 
необходимо для того чтобы ребенок получил 
как можно большее разнообразие  макро и 
микро нутриентов (белки, жиры, углеводы, 
витамины, минеральные вещества). 

Кроме того, ребенку необходимы  белки 
животного и растительного происхождения*. 
*Источники белка  животного 
происхождения - мясо, рыба, молоко и 
молочные продукты, яйца. Источники белка 
растительного происхождения  в основном 
 бобовые, овощи, орехи. Недостаток в 
питании ребенка белков  негативно 
сказывается  на росте  и развитии,  
снижает устойчивость к  инфекциям. Для  
хорошего усвоения белка необходимо 
правильное соотношение их с количеством 
углеводов и жиров. Наиболее благоприятным 
сочетанием является 1 г белка на 1 г жира и 4 
г углеводов.

Очень  важной  составной частью  рациона 
 питания детей дошкольного возраста 
являются витамины, которые  способствуют 
повышению сопротивляемости организма 
ребенка к различным  вирусным инфекциям. 
В первую очередь  ребенку необходимы 
  витамин «С» (аскорбиновая кислота), А, Д, 
Е, группы В и др. Важно учесть, что  
термическая обработка  продуктов 
значительно снижает  содержание в них 
витаминов, поэтому    ребенку  ежедневно 
рекомендуется  употреблять свежие овощи 
и фрукты.

Каждый родитель вправе сам составлять  
рацион питания своего ребенка, но  чтобы 
ребенок вырос здоровым и не болел, 
прислушайтесь к  рекомендациям.

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press