Опубликовано вт, 21/02/2023 - 17:08 пользователем 
admin


     /Дата публикации: вт, 21/02/2023 - 17:08
/
/Macлeницa/ – праздник с богатой историей и 
традициями. Это, пожалуй, один из самых 
продолжительных и веселых русских 
праздников. Целых семь дней идут народные 
гуляния c развлечениями и, конечно, с 
угощением. В парках или на других 
городских площадках организуются места, 
где можно выпить горячего чая и 
перекусить блинами с различными 
начинками.

Покупая на улице напитки или продукты 
питания, следует быть обратить внимание 
на следующие моменты:

/Внешний вид продавца или повара/. Человек, 
готовящий блины, должен быть опрятно одет, 
использовать головной убор и санитарную 
одежду. На нем не должны быть надеты 
ювелирные украшения, часы и другие 
предметы, которые в процессе 
приготовления могут попасть в блинное 
тесто или готовое блюдо. Если повар 
одновременно является и продавцом, 
обратите внимание, чтобы он поменял 
перчатки или помыл руки после того, как 
возьмет у вас деньги и передаст блины или 
другие продукты питания.

/Рабочее место продавца/ или повара должно 
содержаться в чистоте, никаких 
посторонних вещей – таких как мобильный 
телефон, ручка, книга – на рабочей 
поверхности быть не должно.

Если блины жарятся в предприятиях уличной 
торговли, то реализовываться они должны 
сразу.

Если вы хотите перекусить блинчиком с 
начинкой, /лучше отказаться от творожных, 
мясных или рыбных наполнителей, так как 
эти продукты – повышенного 
эпидемического риска/, а в условиях 
уличной торговли тяжело соблюдать 
должный температурный режим и условия 
хранения.

Если торговля блинами и другой выпечкой 
не подразумевает готовки на месте, а 
торговля осуществляется полуфабрикатами, 
то продажа продуктов питания должна 
происходить при наличии сопроводительных 
документов (товарно-транспортной 
накладной, удостоверения о качестве и 
безопасности, декларации или сертификата 
о соответствии) и ваше право – попросить 
продавца показать эти документы.

/Обращайте внимание и на упаковку/ готовых 
продуктов – целостность ее должна быть 
сохранена, на упаковке  должна быть 
этикетка с наименованием продукции, ее  
составом, датой изготовления, сроком 
годности, условиями хранения, 
наименованием и местом нахождения 
изготовителя. Также этикетка должна 
содержать сведения о показателях пищевой 
ценности, наличии в пищевой продукции 
компонентов, полученных с применением 
ГМО, единый знак обращения продукции на 
рынке государств-членов Евразийского 
экономического союза.

Внимательно /изучите состав/ готовых 
блинов. В идеале они должны быть 
изготовлены из муки, молока и куриных яиц. 
Однако использование в составе блинов 
сухого молока, яичного порошка и 
растительного белка не запрещено.

Прежде, чем отведать блинов, /не забудьте о 
правилах личной гигиены/ – тщательном 
мытье рук, обработке их антисептиком или 
дезинфицирующими салфетками.

Желаем вам веселой Масленицы и крепкого 
здоровья!

 

 

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press