Опубликовано вт, 12/04/2022 - 10:53 пользователем 
admin


     /Дата публикации: вт, 12/04/2022 - 10:53
/
Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области ежегодно в рамках плановых и 
внеплановых проверок осуществляется 
надзор за производством и реализацией 
хлебобулочных и  мукомольно-крупяных 
изделий.

В 1 квартале 2022 г. зарегистрировано  9 
обращений граждан с жалобами на качество 
данной группы продукции, все заявления 
рассмотрены в установленные 
законодательством сроки. В ходе  
контрольных мероприятий выявлялись 
следующие нарушения при производстве и 
реализации хлебобулочных и 
мукомольно-крупяных изделий: 
несоблюдение 
  температурно-влажностного режима, 
отсутствие сопроводительных документов, 
подтверждающих происхождение, качество и 
безопасность хлебобулочных и 
мукомольно-крупяных изделий; отсутствие 
бракеража выпускаемой продукции.

Надзорные мероприятия, проводимые 
Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области, в большинстве случаев проводятся 
с использованием лабораторных методов 
исследования качества и безопасности 
продукции в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Курской области».

Так, в 1 квартале 2022 года ФБУЗ «Центр 
гигиены и эпидемиологии в Курской 
области» исследовано 198 проб 
хлебобулочных и 115 мукомольно-крупяных 
изделий по санитарно-химическим,  
физико-химическим, микробиологическим, 
радиологическим показателям, а также на  
наличие ГМО. Все пробы соответствовали 
требованиям технического регламента ТР 
ТС 021/2011 «О безопасности пищевой 
продукции».

 В ходе поведенных контрольно-надзорных 
мероприятий проводилась забраковка 
хлебобулочной продукции, всего было снято 
с реализации 5 партий продукции в 
количестве 63 кг  (4 партии -  в связи с 
нарушением  условий хранения, 1 – по 
несоответствию маркировки)

За выявленные  правонарушения  в 
отношении должностных лиц были 
возбуждены  5 дел об административном 
наказании, в том числе на юридическое лицо 
в соответствии с КоАП  РФ.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности хлебобулочных и 
мукомольно-крупяных изделий продолжает 
оставаться на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Курской области.

 

 

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press