Опубликовано вт, 30/11/2021 - 11:15 пользователем admin /Дата публикации: вт, 30/11/2021 - 11:15 / В целях реализации требований санитарного законодательства по обеспечению социальным питанием, обеспечивающим возрастные физиологические потребности, в области принимаются управленческие решения по оптимизации режимов и улучшению качества питания. Во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в 2020-2021 учебном году были проведены проверки организации питания во всех школах и школах-интернатах области. С начала нового учебного года были продолжены проверки организации питания детей *в школах*, все проверки сопровождались лабораторно-инструментальными исследованиями, по их итогам выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Проконтролировано устранение нарушений санитарно-противоэпидемического режима. В ходе контрольно-надзорных мероприятий проводилась оценка фактических меню питания обучающихся, нарушений нормативных требований не отмечено. Лабораторно исследованы 136 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из которых не соответствовали нормативным значениям 2,9% проб. В результате исследований 145 проб готовой пищи, в том числе по калорийности обедов или завтраков, установлено несоответствие нормативам в 6,9% проб. В результате исследований 265 смывов с объектов внешней среды на бактерии группы кишечной палочки и 420 смывов  на паразитологические показатели,  отклонений не обнаружено. Всего при внеплановых проверках школ было выявлено 185 нарушений, в том числе требований санитарно-противоэпидемического режима содержания пищеблоков, гигиенических требований к технологии приготовления пищи, условий хранения пищевых продуктов и готовой пищи, несоблюдение согласованного меню, а также требований к документации, подтверждающей происхождение,  качество и безопасность продуктов, нарушений сроков прохождения медосмотров.  В отношении руководителей и должностных лиц школ составлено 74 протокола об административных правонарушениях, вынесено 50  постановлений о наложении штрафов на сумму 133000 рублей, остальные находятся в производстве. Продолжены проверки поставщиков продукции в школы, по результатам проверки которых составлено 8 протоколов об административных правонарушениях, сумма  штрафов составила 37400 рублей. В  *дошкольных образовательных организациях* (ДОО) области питание детей организуется без участия сторонних организаций (самостоятельно). Все дошкольники охвачены 4-5-разовым горячим питанием в зависимости от времени пребывания детей. В учреждениях постоянно проводится корректировка выполнения норм потребления продуктов (групп продуктов) по таблицам полноценной замены продуктов. Всего с начала года специалистами Управления Роспотребнадзора по Курской области были проведены проверки 80 дошкольных организаций. За выявленные нарушения  вынесено 131  постановление о  наложении штрафов на сумму 302 тысячи рублей. В 2021 году были осуществлено 4 проверки *лечебно-профилактических учреждений* (далее – ЛПУ) области. При проверке организации питания больных в ЛПУ основными замечаниями, выявляемыми специалистами Управления в ходе проверок, являются несоответствие разработанного семидневного меню нормативным требованиям по режиму и рациону питания, несоблюдение рекомендаций по среднесуточному набору продуктов на 1 человека, отсутствие в меню сведений о содержании основных пищевых веществ, витаминов, микроэлементов, отсутствие сведений по дополнительному обогащению рациона микроэлементами, в т.ч. йодом. Мероприятия по контролю и мониторинг питания в организациях социальной сферы продолжается.     .... Категория документа: * Санитарный надзор [1] * ПРЕСС-ЦЕНТР [2] * Пресс-релизы [3] [1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor [2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center [3] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press