Опубликовано пт, 16/04/2021 - 12:43 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пт, 16/04/2021 - 12:43
/
Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области ежегодно в рамках плановых и 
внеплановых проверок проводится надзор 
за производством и реализацией 
хлебобулочных и мукомольно- крупяных 
изделий.

Количество обращений на качество данной 
группы продукции, поступивших в адрес 
Управления Роспотребнадзора по Курской 
области, относительно невелико. За 
истекший период 202 г. поступило 4 
обращения, все заявления рассмотрены в 
установленные законодательством сроки.

Чаще всего выявляются следующие 
нарушения при производстве и реализации 
хлебобулочных и кондитерских изделий:

- нарушение условий хранения пищевой 
продукции, особенно 
температурно-влажностного режима;

- отсутствие маркировочных ярлыков 
предприятия-изготовителя;

- отсутствие сопроводительных документов, 
подтверждающих происхождение, качество и 
безопасность хлебобулочных и 
кондитерских изделий.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий Управлением 
Роспотребнадзора по Курской области 
указанная продукция исследуется 
лабораторно в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Курской области».

За истекший период 2021г. в рамках надзорных 
мероприятий ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Курской области» 
исследовано 290 проб хлебобулочных и 
мукомольно-крупяных изделий, из них:

- 3 пробы на соответствие требованиям по 
микробиологическим показателям;

- 12 проб по физико-химическим показателям.

- 147 проб по санитарно-химическим 
показателям (содержание афлотоксина, 
токсичных элементов, остаточные 
количества пестицидов).

- 14 проб на содержание ГМО.

- 114 проб на содержание витаминов.

Все пробы соответствовали гигиеническим 
нормативам.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности хлебобулочныхи 
кондитерскихизделий продолжает 
оставаться на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Курской области.

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press