Опубликовано чт, 10/12/2020 - 17:18 пользователем 
admin


     /Дата публикации: чт, 10/12/2020 - 17:18
/
 

 

Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области ежегодно в рамках плановых и 
внеплановых проверок проводится надзор 
за производством и реализацией 
кондитерских изделий.

Количество обращений на качество данной 
группы продукции, поступивших в адрес 
Управления Роспотребнадзора по Курской 
области, относительно невелико. За 
истекший период 2020 г. поступило 4 
обращения, которые  рассмотрены в 
установленные законодательством сроки.

В ходе проверок чаще всего выявляются 
следующие нарушения при производстве и 
реализации  кондитерских изделий:

- нарушение условий хранения пищевой 
продукции, в том числе 
температурно-влажностного режима,

- нарушение требований к маркировке 
указанной продукции;

- отсутствие бракеража за качеством 
выпускаемой продукции.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий Управлением 
Роспотребнадзора по Курской области 
указанная продукция исследуется 
лабораторно в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в Курской области».

Так, за истекший период 2020 г. в рамках 
надзорных мероприятий ФБУЗ «Центр 
гигиены и эпидемиологии в Курской 
области» исследовано 29 проб 
 кондитерских изделий:

- 10 проб на соответствие требованиям по 
микробиологическим показателям, из них 2 
пробы не соответствовали требованиям 
нормативов;

-  6  проб по физико-химическим 
показателям  (содержание жира, белка, 
энергетическая ценность);

- 8 проб по санитарно-химическим 
показателям (содержание токсичных 
элементов, остаточные количества 
пестицидов);

- 5 проб на содержание ГМО.

По результатам надзорных мероприятий 
забраковано 14 партий кондитерских 
изделий.

Управление Роспотребнадзора по Курской 
области напоминает, что приобретать 
кондитерские  изделия следует в 
специализированных магазинах, отделах 
продовольственных магазинов и других 
предприятий торговли, где созданы условия 
для их хранения и реализации данной 
пищевой продукции. Внешний вид, форма 
изделий должна быть правильной, не мятой, 
не ломаной. Конфеты должны быть в 
индивидуальной неповрежденной упаковке. 
Не должно быть слипшегося или растаявшего 
продукта, ломаного или потерявшего форму. 
Часто именно неправильное хранение 
кондитерских изделий приводит к утрате их 
привлекательных потребительских свойств.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности кондитерских изделий 
находится на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Курской области.

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * ПРЕСС-ЦЕНТР [2]
 * Пресс-релизы [3]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[3] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press