Опубликовано пн, 30/12/2019 - 16:40 пользователем 
admin


     /Дата публикации: пн, 30/12/2019 - 16:40
/
 

 

В преддверии новогодних праздников 
значительно увеличивается 
покупательский спрос на алкогольную 
продукцию. В праздничные дни потребление 
алкоголя возрастает в несколько раз. 
Вместе с тем возрастает и риск пищевых 
отравлений алкоголем, как вследствие 
потребления некачественной продукции, 
так и в результате потребления повышенных 
доз алкоголя, несовместимых с безопасными 
для организма нормами потребления.

Главными критериями в отношении алкоголя, 
в том числе в праздничные дни, должны быть 
культура пития, достоверная информация о 
роли и месте напитков в рационе 
современного человека. Немаловажное 
значение приобретают вопросы 
регламентирования показателей пищевой 
ценности и безопасности, знание которых 
необходимо как специалисту, так и 
простому потребителю.

Пищевая ценность алкоголя заключается 
только в его энергетической 
ценности,которая довольно высока, однако 
при этом алкогольные напитки не являются 
основными источниками каких-либо пищевых 
веществ. Более того, мировой наукой 
доказано, что алкоголь бесспорно является 
клеточным ядом нервно-паралитического и 
нервно-токсического действия. Такое 
определение дано ему в Большой советской 
энциклопедии, в отечественном ГОСТе на 
этиловый спирт и в других отечественных и 
зарубежных источниках.

Известный русский физиолог Н. Е. 
Введенский писал, что действие этилового 
спирта на организм во всех содержащих его 
напитках (включая вино и пиво) сходно с 
действием типичных ядов.

Токсичность этилового спирта (этанола), 
разумеется, ниже, чем у типичных ядов, 
однако за многие годы пьющий человек 
вводит в себя со спиртным столько яда, что 
алкоголь отравляет все без исключения 
органы, ткани и клетки человеческого 
организма, особенно пагубно влияет на 
нервную, сердечно-сосудистую, эндокринную 
системы. Поэтому он является одним из 
основных факторов риска для здоровья 
человека.

Алкоголь обладает наркотическими и 
депрессорными действиями, его 
ненормированное употребление может 
приводить к деградации личности. Таким 
образом, если рассматривать алкогольные 
напитки в качестве продуктов питания, 
целесообразно говорить не об их пищевой 
ценности, а о влиянии на здоровье человека 
и норме потребления.

Данные медицинской науки убедительно 
свидетельствуют о вреде алкоголя. 
Этиловый спирт и продукты его распада 
служат субстратом для синтеза 
холестерина, что является причиной 
возникновения в сосудах 
атеросклеротических бляшек и повышения 
вследствие этого артериального давления 
(гипертонии).

 

*Рекомендации потребителям по выбору 
алкогольных напитков*

* для праздничного стола*

В силу многовековых традиций, праздничный 
стол редко обходится без крепких 
aлкогольных напитков, в связи с чем 
следует крайне осмотрительно отнестись к 
их выбору.

*При покупке алкогольной продукции 
*необходимо обратить внимание на 
следующие моменты:

По цвету алкогольные напитки (водка, вино, 
коньяк, шампанское) должны быть 
прозрачными, без осадка и посторонних 
включений.

На потребительской упаковке до 
потребителя должна доводиться следующая 
информация о напитках:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение 
изготовителя;

- дата розлива;

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- объемная доля этилового спирта;

- объем;

- состав продукта (для водки и 
ликероводочных изделий);

- срок годности для алкогольной продукции, 
объемная доля этилового спирта в которых 
менее 10 %;

- массовая концентрация сахара (для 
ликероводочных изделий, если 
предусмотрен рецептурой, кроме сухих вин, 
коньяков, бренди, кальвадос);

- условия хранения;

- год урожая (для вин с указанием места 
происхождения, коллекционных, марочных, 
выдержанных вин, приготовленных из 
винограда одного года урожая);

- наименование ароматизаторов, пищевых 
веществ, добавок и красителей, входящих в 
состав;

- средний возраст коньячных спиртов для 
коньяков и кальвадосов;

- обозначение документа, в соответствии с 
которым изготовлен и может быть 
идентифицирован продукт;

- предупреждающая надпись о вреде 
чрезмерного употребления алкогольной 
продукции для здоровья человека;

- противопоказания к применению 
алкогольной продукции;

- информация о подтверждении 
соответствия.

Алкогольная продукция с содержанием 
этилового спирта более 9% готовой 
продукции подлежит обязательной 
маркировке федеральными специальными 
марками (производимая на территории 
Российской Федерации) и акцизными марками 
(ввозимая, импортируемая на таможенную 
территорию Российской Федерации).

Алкогольную продукцию следует покупать 
только в официальной торговой сети. Ни при 
каких обстоятельствах не приобретайте 
алкогольные напитки «с рук» и в 
подозрительных торговых точках.

Управление Роспотребнадзора по Курской 
области настоятельно рекомендует 
гражднам помнить о том, что алкогольные 
напитки являются безусловно вредными для 
здоровья человека, о чем производитель 
обязан проинформировать потребителя на 
каждой единице товара. Алкогольные 
напитки с этикеткой, не содержащей 
предупреждающей надписи, к реализации 
запрещены.

 

.... Категория документа:

 * Санитарный надзор [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/nadzor
[2] https://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press