/Дата публикации: пт, 27/06/2014 - 04:00
/
*О результатах государственного контроля 
(надзора) за качеством и безопасностью 
молока и молочной продукции, реализуемых 
на потребительском рынке Курской области*


Управлением Роспотребнадзора по Курской 
области продолжается надзор за качеством 
и безопасностью молока и молочной 
продукции, реализуемых на 
потребительском рынке Курской области.

С этой целью в первом полугодии 2014 года 
проведено 55 проверок.

В ходе проверок, а также с целью 
мониторинга для лабораторного 
исследования на соответствие требованиям 
технического регламента отобрано 446 проб 
молока и молочных продуктов, в том числе 62 
пробы продукции импортного производства. 
По результатам лабораторных исследований 
установлено несоответствие требованиям 
нормативной документации 75 проб (17%), в том 
числе отечественного производства 56 проб, 
импортного производства 19 проб. От общего 
числа исследованных проб молока и 
молочных продуктов импортного 
производства 4,3% не соответствуют 
гигиеническим нормативам, отечественного 
производства – 12,5%.

По показателям идентификации 
(жирно-кислотный состав, массовая доля 
жира, массовая доля влаги, массовая доля 
белка, кислотность) исследовано 174 пробы, 
из них 65 проб (37,5%) не соответствуют 
установленным требованиям.

По микробиологическим показателям 
исследовано 126 пробы, из них 13 проб (10,3%) не 
соответствуют 
санитарно-эпидемиологическим 
требованиям.

По радиологическим показателям все 
исследованные пробы молока и молочной 
продукции отвечают требованиям 
технического регламента.

В ходе проведения внеплановых проверок 
выявлены следующие нарушения:

- реализация молочной продукции без 
предоставления информации об 
изготовителе, составе продукта, дате 
изготовления, сроке годности, условиях 
хранения;

- реализация молочной продукции с 
истекшим сроком годности;

- несоблюдение требований изготовителя по 
условиям хранения и реализации;

- несвоевременное прохождение 
медицинского обследования и 
гигиенического обучения продавцами;

- несвоевременное проведение текущих 
ремонтов предприятий торговли.

За выявленные нарушения на должностных 
лиц наложено 68 штрафов на сумму 180 тыс. руб.

По итогам надзорных мероприятий снято с 
реализации 26 партий  молочных продуктов 
объемом 1042,12 кг, в том числе 308 кг 
импортного производства. Из импортной 
продукции претензии к качеству и 
маркировке имели сыры производства 
Украина, молоко из Белоруссии, масло 
литовского производства.

По неудовлетворительным результатам 
направлено 21 предложение в органы 
сертификации регионов, выдавших 
сертификаты соответствия на продукцию, 
для принятия решения о приостановлении 
или прекращении действия сертификата на 
молочную продукцию, не отвечающую 
установленным требованиям.