С каждым годом в обществе все чаще поднимаются проблемы, связанные с использованием генетически модифицированных продуктов в народном хозяйстве, и прежде всего в сельском хозяйстве и пищевой индустрии.

Прежде всего, они касаются  права на  получение потребителями полной и достоверной информации о составе пищевых продуктов, в том числе содержании в них генетически модифицированных компонентов, а также возможности проведения независимой экспертизы продукции.

Следует отметить, что ГМО-продукты отличаются от обычных наличием измененных ДНК и белков, чужеродных для человека. Но несет ли какие-то риски для здоровья употребление генно-модифицированных продуктов по сравнению с употреблением обычных продуктов, выведенных методами селекции?

Существует мнение, что такая ДНК таких организмов гипотетически может встраиваться в клетки или в бактерии, формирующие микробиоту кишечника. Однако на деле ДНК, попадая в пищеварительный тракт, подвергается расщеплению и теряет свои свойства кодировать белки.

Так, например, через пищеварительный тракт проходит большое количество чужеродных для человека ДНК – рыбы, мяса, растительной пищи, однако никаких последствий с точки зрения изменения генетических свойств клеток человека или микробиоты кишечника при этом не происходит.

Доказанные факты нанесения вреда здоровью человека или животных от употребления в пищу ГМО-продуктов пока науке неизвестны. Употребление в пищу продуктов, содержащих ГМО, не несет никаких рисков, что подтверждается результатами научных исследований. Безопасность ГМО-продуктов

Для обеспечения безопасности новых продуктов достаточно существующих санитарных требований. В России действует эффективная система санитарного контроля. Роспотребнадзор проводит государственную регистрацию продуктов с комплексной оценкой рисков и учетом содержания в них ГМО. Оценка безопасности включает молекулярно-генетические исследования, медико-биологическую оценку безопасности, санитарно-эпидемиологическую экспертизу.

Центры гигиены и эпидемиологии оснащены высокотехнологичным оборудованием, позволяющим применять скрининговые, качественные и количественные методы определения ГМО растительного происхождения, основанные на молекулярно-биологических технологиях. Новое оборудование позволяет с максимальной степенью достоверности обнаруживать как линии ГМО, разрешенные к применению в установленном порядке, так и новые линии ГМО второго поколения, а также генетические вставки, характерные для генетически модифицированных организмов, не зарегистрированных в Российской Федерации.

Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» установлено, что маркировка пищевой продукции должна содержать сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, при их содержании более 0,9%.

В целях совершенствования системы безопасности и контроля оборота генно-модифицированной продукции Роспотребнадзор ведет постоянную работу по актуализации ранее утвержденных и разработке новых методов и методик исследований пищевой продукции на содержание ГМО.

При этом важнейшим условием является требование к производителям обязательно указывать наличие ГМО в продукте:

▶ для содержащих живые ГММ — «Продукт содержит живые генно-модифицированные микроорганизмы»;

▶ для содержащих нежизнеспособные ГММ — «Продукт получен с использованием генно-модифицированных микроорганизмов»;

▶ для освобожденных от технологических ГММ или для полученных с использованием компонентов, освобожденных от ГММ — «Продукт содержит компоненты, полученные с использованием генно-модифицированных микроорганизмов».

В маркировке пищевой продукции сведения о наличии ГМО не указываются в отношении использованных технологических вспомогательных средств, изготовленных из или с использованием ГМО.

В рамках надзорной деятельности Управлением Роспотребнадзора по Курской области регулярно проводится отбор проб на лабораторные исследования на содержание ГМО в пищевых продуктах. Испытания проводятся в различных группах пищевых продуктов: кроме плодоовощной продукции на исследования направлялись мясная, молочная продукция,  мукомольно-крупяные изделия, зерно, масложировая продукция, консервы. За 2024г. в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» на содержание ГМО исследовано 740 проб, за 1 квартал 2025 г.  -  105 проб. Содержания ГМО свыше 0,9% в исследованных пробах не выявлено.

                                                                                                                                                                                                  В материале использована информация с сайта Санщит.рус