Профилактические прививки для сотрудников общественного питания позволяют снизить угрозу распространения опасных инфекций, поэтому являются обязательным условием их трудовой деятельности.

Заражение многими инфекциями может происходить не только при непосредственном общении с носителем, но также при употреблении продуктов, которые готовил повар.

В соответствии с приказом Минздрава России от 06.12.2021 № 1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок» сотрудники общепита должны иметь прививки от следующих инфекций:

- корь  (2 прививки до 55 лет),

- дифтерия и столбняк (каждые 10 лет от момента последней ревакцинации)

- гепатит В (3 прививки до 55 лет),

- краснуха (2 прививки до 25 лет)

Все сведения о полученных профилактических прививках вносятся в личные медицинские книжки.

Если работник прививался против указанных заболеваний или перенес их, однако не имеет этому документального подтверждения, следует сдать кровь на напряженность иммунитета к данным инфекциям. По итогам такого обследования терапевт выносит заключение о необходимости проведения прививки.

Нарушение данного требования может повлечь серьезные последствия для любого кафе или ресторана.