Управлением Роспотребнадзора по Курской области в 2023 году  проведены 11 контрольно-надзорных мероприятий в отношении субъектов, занятых производством, реализацией хлебобулочных изделий, с применением лабораторных методов исследования.

В ходе проверок на соответствие требованиям по санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим и микробиологическим показателям  исследовано 443 пробы хлебобулочных изделий, из них  не соответствовали установленным нормативам  3 пробы  или 0,6 % (по физико-химическим показателям). 

Характерными нарушениями, выявленными при проведении контрольно-надзорных мероприятий   явились:

- нарушение условий хранения пищевой продукции (несоблюдение  температурно-влажностного режима);

- несоблюдение сроков годности продукции;

- несоблюдение  требований к маркировке  хлебобулочных изделий;

- реализация штучной хлебной продукции без упаковки и информации для потребителя о товаре и производителе;

За 6 месяцев   2023 г. зарегистрировано 6 обращений о нарушениях в сфере производства и реализации  хлебобулочной продукции, все заявления рассмотрены в установленном порядке.

 В ходе контрольно-надзорных мероприятий изъято из оборота 2 партии хлебобулочной продукции.

За  выявленные нарушения  в 2023 году возбуждено 7 дел об административном правонарушении в соответствии с КоАП РФ,   наложены штрафы на сумму 45000  руб.

Мониторинг ситуации по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных  изделий продолжается.