В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Роспотребнадзора по Курской области в постоянном режиме осуществляется контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции.

Надзор за производством и оборотом данной группы пищевой  продукции является одним из основных направлений  деятельности Управления Роспотребнадзора по Курской области. 

В 3 квартале 2022 г. государственный  надзор  за производством  и  оборотом молока и молочной  продукции  осуществлялся  как в плановом порядке, так и в неплановом порядке, на пищеблоках детских, дошкольных учреждений, учреждений социальной сферы на территории Курской области.

По заданию Управления в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» в рамках надзорных мероприятий, а также в рамках производственного контроля исследовано 544 пробы молока и молочной продукции по следующим показателям:

- по санитарно-химическим – 62 пробы;

- по физико-химическим – 153 пробы;

- на содержание ГМО – 19 проб;

- по микробиологическим показателям – 270 проб;

- на содержание антибиотиков – 40 проб.

Загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины и др.,), ГМО в исследованных пробах молочной продукции не обнаружено. Проб молока и молочной продукции, не отвечающих требованиям по содержанию микробиологических загрязнителей, не выявлено.

В рамках надзорных мероприятий выявлено несоответствие молочной продукции в 2-х пробах по физико-химическим показателям. Остатки несоответствующей молочной продукции забракованы, производителям и поставщикам продукции объявлены предостережения о недопустимости нарушения положений ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и предложено принять меры по обеспечению соблюдения данных требований.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молока и молочной продукции продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.