С наступлением сезона массовой реализации населению  плодоовощных  культур  Управление Роспотребнадзора  по Курской области с целью профилактики пищевых отравлений напоминает о соблюдении санитарно-гигиенических требований при реализации указанной продукции.

 В соответствии с действующими санитарными правилами  реализация такой продукции  должна  осуществляться из крытых (огороженных) торговых мест  лицами, прошедшими медицинский осмотр и гигиеническую аттестацию, с отметкой в личной медицинской книжке. Продавец должен быть в чистой санитарной одежде  и   обязан иметь нагрудный фирменный знак  с указанием фамилии, имени, отчества.

 На вывеске торгового места должно быть указано наименование юридического лица или фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя, осуществляющего  деятельность по продаже плодоовощных культур.

 Торговые места для хранения плодоовощных и бахчевых культур оборудуются поддонами, контейнерами, подтоварниками и должны содержаться в чистоте.

 Реализуемая продукция должна быть без признаков порчи и сопровождаться необходимой сопроводительной документацией, подтверждающей  её происхождение, качество и безопасность. Покупатель имеет право потребовать у продавца указанные документы.

Обращаем внимание, что продажа  бахчевых культур  навалом, с земли, частями и с надрезами, а также в местах несанкционированной торговли: на остановках транспорта, вдоль автодорог, автотрасс, во дворах жилых домов  не допускается.

Несанкционированная торговля, как правило, осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, зачастую с земли или с ящиков,  из багажников автомобилей и т.д. Продукция не имеет необходимых документов, подтверждающих  ее  происхождение, качество и безопасность. Употребление такой продукции может послужить причиной возникновения  пищевых отравлений или инфекционных заболеваний, поэтому рекомендуем приобретать  плодоовощную продукцию только в стационарных предприятиях торговли или на специализированных рынках, где осуществляется  лабораторное исследование продукции на соответствие нормативным требованиям.

Перед употреблением фруктов, овощей, ягод необходимо тщательно промыть их под проточной водой, можно с мылом.

 Хранение  плодоовощной продукции, в том числе бахчевых культур производится в холодильнике.