Как правило, летом появляется весьма серьезная проблема, связанная с обеспечением сохранности продуктов питания. В жару продукты могут испортиться всего за несколько часов, вследствие чего их употребление в пищу становится очень опасным для здоровья. Именно поэтому каждое лето наблюдаются всплески пищевых отравлений и острых кишечных инфекций.

Сохранить свежесть продуктов, когда за окном стоит жара, действительно очень трудно. Выручает домашний холодильник, но до того, как приобретенные продукты попадут в него, иногда проходит достаточно много времени. При этом важно, чтобы купленные в магазине или на рынке продукты был свежими и безопасными изначально. Как выбрать продукты и каким образом сохранить их свежесть, рассказывает Роспотребнадзор: https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=22035 [1]