Хлористый натрий, более знакомый нам под названием соль, является незаменимым веществом для правильного функционирования человеческого организма. Соль участвует во многих биохимических процессах в организме. Недостаток соли в организме имеет пагубные последствия: прекращается обновление клеток и ограничивается их рост, что впоследствии может привести к гибели клеток. Хлористый натрий поддерживает энергетический обмен внутри клеток, регулирует циркуляцию жидкостей в организме, отвечает за разжижение крови и лимфы, а также выведения углекислого газа. Однако и переизбыток соли может нанести существенный вред. Большое значение имеет соль в регулировке кровяного давления, повышение которого часто ставят именно соли в вину.

О нормах потребления соли, ее роли в нормальном функционировании организма и о скрытой соли в продуктах  Роспотребнадзор напоминает в этой статье [1]. Полезная информация позволит Вам избежать переизбытка соли и сохранять ее здоровый баланс в организме.