Обеспечить сбалансированное питание современному человеку очень сложно, так как продукты, которые составляют его сегодняшний рацион, оставляют мало шансов для обеспечения организма витаминами и другими полезными веществами в полной мере. Даже если вы являетесь приверженцем здорового образа жизни и правильного питания, организму может не хватать отдельных микроэлементов и биологически активных веществ.

Рафинирование продуктов или их термическая обработка тоже существенно снижают в них наличие полезных веществ, а фрукты и овощи, приезжающие к нам из далеких стран, начинают свой путь зелеными, соответственно - не вызревая полноценно, не успевают накопить в себе достаточное количество полезных веществ.

 Говоря о витаминной недостаточности, нельзя сказать, что организму не хватает какого-либо одного витамина. Как правило, происходит нехватка группы полезных веществ. Например, если в вашем рационе мало растительных продуктов, ваш организм может испытывать дефицит витаминов В и С. А если минимум  продуктов животного происхождения, то в организме может наблюдаться недостаточность витаминов А, D и Е.

Признаки витаминной недостаточности

Недостаток витамина А (ретинол) характеризуется сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, снижением зрения в темноте, гастритом, диареей, а у детей – замедлением физического и интеллектуального развития.

О нехватке витамина Е (токоферола) могут свидетельствовать повышенная проницаемость и ломкость капилляров, мышечная слабость, анемия. 

Недостаток витамина D (кальциферол) может проявляться в судорогах, нарушении психомоторных реакций, склонности к переломам костей и их медленном срастании. Недостаточность витамина D в детском возрасте может послужить появлению рахита. При этом заболевании нарушается костеобразование и происходит деформация скелета.

Если у человека общая слабость, быстрая утомляемость, частые простуды, кровоточивость десен и плохое заживление ран и порезов – у вас может быть недостаток витамина С (аскорбиновая кислота).

О недостатке витамина В1 (тиамина) говорит раздражительность, ухудшение аппетита и сна, мышечная слабость, изменения психики.

Признаками нехватки витамина В2 (рибофлавина) могут стать трещины на губах и в углах рта, ощущение «песка в глазах», светобоязнь, нарушение восприятия различных цветов. Недостаток витамина может вызвать анемию.

Недостаток витамина В5 (пантотеновой кислоты) проявляется шелушением кожи, поседением и выпадением волос, усталостью,  желудочно-кишечными расстройствами.

При появлении подобных симптомов обязательно следует обратиться к врачу. Будьте внимательны к состоянию своего здоровья!

На какие овощи, зелень и фрукты Роспотребнадзор рекомендует обратить особое внимание весной можно прочитать здесь  ССЫЛКА [1].