Опубликовано ср, 11/07/2018 - 10:51 пользователем 
admin


     /Дата публикации: ср, 11/07/2018 - 10:51
/
 

На потребительский рынок Курской области 
свежие овощи и фрукты 
поставляются  местными производителями, 
а также иногородними поставщиками. 
Значительные объемы  овощей и фруктов 
занимают и импортные поставки.

Предпочтительно приобретать местную 
сезонную продукцию. Овощи и фрукты, 
выращенные в регионе,  не нуждаются в 
дополнительной обработке, используемой в 
случае необходимости длительной 
транспортировки и хранения.

При выборе фруктов и овощей следует 
избегать неестественно больших, идеально 
ровных и излишне ярких овощей. Слишком 
крупные овощи и фрукты, имеющие идеальную 
форму, как правило, выращиваются при 
внесении удобрений.

Овощи и фрукты должны пахнуть естественно 
соответственно конкретному виду. Затхлый 
или другой посторонний запах не должны 
присутствовать.

Увядшие, поврежденные корнеплоды, овощи и 
фрукты не подлежат использованию в 
питании.

Перед употреблением овощи и фрукты 
следует подготовить. Тщательная мойка 
позволяет удалить с них остатки почвы, 
песка и частично микроорганизмы, которые 
находятся на поверхности плодов.

Плоды следует мыть под струей чистой 
проточной воды не менее 5 минут при 
соблюдении следующих условий:

- зелень сначала перебирают, удаляют 
корни, поврежденные или пожелтевшие 
листья, моют в холодной воде, налитой во 
вместительную посуду, меняя воду два-три 
раза;

- помидоры, огурцы, стручковый перец, 
баклажаны, обмывают в проточной воде 
руками или щеткой;

- картофель, морковь, свеклу, редис, 
вначале надо очистить от земли, для чего 
их заливают теплой водой, немного дают в 
ней постоять. Затем щеткой тщательно 
смывают землю. После чего овощи промывают 
сначала теплой, а затем холодной 
проточной водой и очищают;

- лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты 
и другие цитрусовые предварительно 
ошпаривают кипятком (чтобы избавиться от 
поверхностных консервантов), затем 
промывают холодной, обязательно 
проточной, водой.

При приобретении плодоовощной продукции 
отдавайте предпочтение организациям 
торговли, которые обеспечили надлежащие 
условия хранения и реализации, имеют 
сопроводительные документы на 
товар,  своевременно реагируют  на 
претензии и замечания потребителей.

Торговая точка не должна находиться в 
непосредственной близости от проезжей 
части, должна быть оборудована навесом 
(ограждением), стеллажами 
(подтоварниками), вывеской с 
наименованием предприятия, которое 
осуществляет торговлю. Места дислокации 
таких торговых точек определяются 
органами местного самоуправления 
(администрацией). Торговые точки, с 
которых осуществляется продажа фруктов и 
овощей, а также прилегающая к ним 
территория в радиусе 5 метров, должны 
содержаться в чистоте.

Обратите внимание на продавца, он должен 
иметь опрятный вид и чистую санитарную 
одежду, обязательно наличие медицинской 
книжки с данными о прохождении медосмотра 
и гигиенической аттестации.

Покупателю в любой наглядной и доступной 
форме должна быть доведена вся 
необходимая информация о товаре. Как 
потребитель вы имеете право запросить 
документы, подтверждающие качество и 
безопасность реализуемой продукции 
(декларацию).

Управление Роспотребнадзора по Курской 
области  обращает внимание потребителей, 
что плодоовощная продукция, 
приобретенная в нелегальных местах 
продажи, является опасной для жизни и 
здоровья человека.  Соблюдение 
элементарные правил выбора фруктов и 
овощей, а также их обработки перед 
употреблением позволит не допустить 
пищевых отравлений и заболевания 
инфекционными, паразитарными 
заболеваниями.
 

.... Категория документа:

 * ПРЕСС-ЦЕНТР [1]
 * Пресс-релизы [2]


[1] http://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center
[2] http://www.46.rospotrebnadzor.ru/press_center/press