О контроле за питанием детей в организованных коллективах

Качество и безопасность питания в детских организованных коллективах находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области. С деятельным участием Роспотребнадзора в школах региона удалось улучшить качество продовольственного сырья пищевых продуктов и готовой пищи, оптимизировать режимы питания при длительном пребывании детей в образовательном учреждении, повысить охват школьников горячим питанием, увеличить поставки обогащенной продукции.

В Курской области в 2018-2019 учебном году функционирует 600 общеобразовательных организаций (школы, филиалы школ, вечерние школы, школы-интернаты), в которых обучается 114088 обучающихся.   Из общего числа столовых общеобразовательных учреждений 481 столовая работает на сырье, 52 – на полуфабрикатах. В остальных школах питание организовано через буфеты  и  буфеты-раздаточные . 

Показатель охвата горячим питанием школьников на 01.10.2018 г. составляет 89,5%,  в том числе среди учащихся 1-4 классов -98%, в 5-11 классах – 82,8% 

В области 277 дошкольных организаций, где все дети (41651 ребенок) охвачены 4-5-разовым горячим питанием в зависимости от времени пребывания. Во всех дошкольных организациях питание детей организуется без участия сторонних организаций (самостоятельно). В учреждениях постоянно проводится корректировка выполнения норм потребления продуктов (групп продуктов) по таблицам полноценной замены продуктов.

С начала учебного 2018-2019 учебного года проведены плановые проверки 10 ДОУ и  6 общеобразовательных организаций.

В  ряде  проверок   были выявлены  нарушения   санитарно- эпидемиологического законодательства  в части  соблюдения режима питания детей, технологии приготовления пищи, ведения документации   по организации питания  детей, проведения текущей уборки помещений.

В отношении лиц, допустивших нарушения  в организации питания, составлено  24  протокола, вынесено 24 постановления о наложении штрафов на сумму  66100 рублей.

Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются.